清晨，寧夏賀蘭山下，昊苑村被葡萄“喚醒”。

38歲的喬靜開(kāi)車前往葡萄酒莊——近期游客量大，她的接待講解任務(wù)不輕；48歲的“西村海棠”民宿主人張莉忙著準(zhǔn)備游客下單的特色菜；55歲的李潤(rùn)財(cái)喊上十幾名石匠，趕著為一家新建的葡萄酒莊做石雕……

銀川市西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)昊苑村，是一個(gè)由陜西、甘肅、安徽等8省17縣自主移民構(gòu)成的村落。置身賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的懷抱，村里種植了1.5萬(wàn)畝葡萄、建成17家酒莊，每戶都有1至2人從事與葡萄產(chǎn)業(yè)相關(guān)的工作。

“1992年剛來(lái)那會(huì)兒，除了些采砂石賣沙子的，啥都沒(méi)有嘛，荒灘一片！”說(shuō)起腳下的土地，67歲的昊苑村村民趙萍英感慨不已。昊苑村第一代移民在改良后的土地上，種下了玉米、麥子、西瓜、土豆等。由于缺乏灌溉用水和肥沃的土壤環(huán)境，村民們的辛苦都沒(méi)有收獲。

然而，賀蘭山東麓的貧瘠土地，卻被國(guó)際葡萄酒專家認(rèn)定為“種植釀酒葡萄的風(fēng)水寶地”。聞“酒”而動(dòng)的周邊村莊紛紛改種葡萄，釀成的葡萄酒屢屢在國(guó)際大獎(jiǎng)賽拔得頭籌。

跟風(fēng)種植導(dǎo)致總量與質(zhì)量的矛盾開(kāi)始顯現(xiàn)，傳統(tǒng)以量取勝、追求規(guī)模效益的大工業(yè)化生產(chǎn)，造成葡萄酒口味和風(fēng)格單一，越來(lái)越難激發(fā)新的消費(fèi)需求。依托自有葡萄種植基地和專有原料品種、注重全鏈條品質(zhì)把控、突出產(chǎn)品風(fēng)味特色的小產(chǎn)區(qū)和酒莊酒漸成趨勢(shì)。

“好葡萄酒是種出來(lái)的”，關(guān)鍵在“誰(shuí)來(lái)種”“怎么種”。

“一開(kāi)始是公司+農(nóng)戶，但一家一戶沒(méi)辦法實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。從2010年開(kāi)始，我們由村兩委牽頭，將農(nóng)民的土地打包流轉(zhuǎn)給酒莊，酒莊統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化種植管理，村民就去葡萄園和酒莊打工。”昊苑村黨支部書(shū)記曹東旭說(shuō)。

寧夏的葡萄種植與釀造不斷與世界接軌。在酒莊自有莊園，高標(biāo)準(zhǔn)種植、品種更新、技術(shù)改良等成為寧夏葡萄酒香飄世界的關(guān)鍵。

標(biāo)準(zhǔn)更高了——深溝培肥、淺溝定植、水肥一體化、行間生草、合理負(fù)載、農(nóng)業(yè)機(jī)械化等高標(biāo)準(zhǔn)栽培技術(shù)不斷推廣應(yīng)用，葡萄園作為“第一車間”的質(zhì)量把控更嚴(yán)格。

品種更新了——先后從國(guó)外引進(jìn)138個(gè)品種試種，27個(gè)品種品系的釀酒葡萄陸續(xù)栽植成功、表現(xiàn)良好，根據(jù)不同品種在不同小產(chǎn)區(qū)的適種性，強(qiáng)化了產(chǎn)區(qū)品種品系的區(qū)域化布局。

技術(shù)更好了——與法國(guó)等開(kāi)展葡萄酒領(lǐng)域合作辦學(xué)，20多個(gè)國(guó)家的技術(shù)團(tuán)隊(duì)、60多名國(guó)際釀酒師不間斷為寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支持。

目前，寧夏釀酒葡萄種植面積55萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值280億元，建成酒莊101家，110家投資葡萄酒的企業(yè)有自己的葡萄園。賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)品牌價(jià)值近300億元。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)上接農(nóng)業(yè)、中間依托加工、下連文旅健康，是典型的“第六產(chǎn)業(yè)”。近年來(lái)，產(chǎn)業(yè)的融合升級(jí)、高質(zhì)高效，帶來(lái)農(nóng)民的深度參與、富裕富足。凌晨4點(diǎn)，賀蘭山下的銀川永寧縣閩寧鎮(zhèn)原隆村廣場(chǎng)，三五結(jié)伴的村民早早集結(jié)，等待勞務(wù)公司的中巴車?yán)麄內(nèi)テ咸褕@干活。村民景香花樂(lè)此不疲：“搬到這兒之前，都沒(méi)見(jiàn)過(guò)葡萄樹(shù)長(zhǎng)啥樣。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，現(xiàn)在展藤、抹芽、綁蔓都熟練了，干到中午就回家，工資一天100多元呢。”

種葡萄種出了產(chǎn)業(yè)，也種出了風(fēng)景。隨著產(chǎn)業(yè)愈發(fā)興旺，在寧夏賀蘭山東麓，百余家風(fēng)格迥異、特色鮮明的酒莊逐漸成為紫色旅游的新地標(biāo)。去年，來(lái)寧夏酒莊旅游的游客達(dá)100萬(wàn)人次，來(lái)寧夏的國(guó)外嘉賓中至少60%為葡萄酒而來(lái)。

約兩三好友，到賀蘭山下，品酒、聊天、觀星，望山生活，悠然棲居……村民們嗅到了民宿經(jīng)濟(jì)的商機(jī)，依托周邊的葡萄酒莊、賀蘭山巖畫(huà)、鎮(zhèn)北堡西部影城等旅游資源，村子大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游和休閑觀光農(nóng)業(yè)。

2017年，在外打拼多年的昊苑村村民張莉，得知村里要整村打造“望山民宿村”，便辭職返鄉(xiāng)，將自家閑置的老院子進(jìn)行改造，開(kāi)辦民宿，旺季“一房難求”。如今村里的民宿已有10家，基于葡萄酒的鄉(xiāng)村旅游每年為昊苑村創(chuàng)收超5000萬(wàn)元。

“下一步，我們將以葡萄酒為主導(dǎo)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，探索形成一批綠色生產(chǎn)、智慧化管控、利益聯(lián)結(jié)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，加快構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營(yíng)體系，培育新型經(jīng)營(yíng)主體，做大領(lǐng)軍企業(yè)，擴(kuò)大就業(yè)供給，促進(jìn)產(chǎn)區(qū)及周邊群眾增收，真正實(shí)現(xiàn)‘興一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富一方百姓’。”寧夏回族自治區(qū)黨委常委、政府常務(wù)副主席趙永清說(shuō)。