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年產鮮菇100萬噸！廣西自治區(qū)發(fā)布2022年度食用菌產業(yè)工作計劃
來源：高新院 achie.org 日期：2022-04-21 點擊：次
廣西自治區(qū)農業(yè)農村廳辦公室關于做好2022年全區(qū)食用菌產業(yè)發(fā)展工作的通知（桂農廳辦發(fā)〔2022〕63號）
各市、縣（市、區(qū)）農業(yè)農村局：
2022年是黨的二十大召開之年，也是全面貫徹落實自治區(qū)第十二次黨代會精神開局之年。食用菌是我區(qū)具有優(yōu)勢的現(xiàn)代特色農業(yè)產業(yè)之一，加快發(fā)展食用菌產業(yè)對我區(qū)特色優(yōu)勢農業(yè)發(fā)展、鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接具有重要作用。為貫徹落實中央和自治區(qū)關于“三農”工作的決策部署，扎實做好全區(qū)食用菌產業(yè)發(fā)展各項工作，確保完成全年食用菌生產目標任務，現(xiàn)就做好2022年全區(qū)食用菌產業(yè)發(fā)展工作有關事項通知如下：
一、明晰發(fā)展思路，落實目標任務
?。ㄒ唬┛傮w思路。以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入貫徹落實習近平總書記關于“三農”工作重要論述和對廣西工作系列重要指示精神，全面落實自治區(qū)第十二次黨代會以及全區(qū)農村工作會議部署要求，進一步強化政策引導和市場主導，增總量、提品質、拓市場，加快發(fā)展設施食用菌，發(fā)展食用菌精品特色產業(yè)，加快建成中國南方地區(qū)重要食用菌基地，提升全區(qū)食用菌產業(yè)規(guī)模質量效益和綜合競爭力，助力鄉(xiāng)村振興。
?。ǘ┌l(fā)展目標。2022年，全區(qū)食用菌產業(yè)保供優(yōu)供水平進一步提升，全年食用菌鮮品總產量達到100萬噸。其中，設施生產優(yōu)質食用菌鮮品產量達到60萬噸，產值達到55億元以上。
二、落實重點工作，促進產業(yè)發(fā)展
（一）加強創(chuàng)新推動與示范推廣。以市場為導向，選育豐產穩(wěn)產、風味鮮美、抗逆性強、食藥兼用、適宜設施化生產的優(yōu)良食用菌品種，加快引進示范秀珍菇、榆黃蘑、大球蓋菇、大杯蕈、黑皮雞樅等特色品種，推廣我區(qū)自主選育的黑木耳“桂云3號”，培育壯大一批良種繁育基地，加強木耳、香菇、平菇、靈芝等優(yōu)質菌種菌棒集中生產供應。大力示范推廣稻菇輪作、林下仿野生、間套種、工廠化生產、反季節(jié)種植、菌渣再利用等先進適用技術，擴大生產規(guī)模。整合科研教學、農業(yè)農村部門、企業(yè)、鄉(xiāng)土專家等技術資源，分門別類開展培訓，有針對性地分品種舉辦黑木耳（云耳）、秀珍菇、靈芝、榆黃蘑、大杯蕈、大球蓋菇等優(yōu)勢特色品種綠色高產高效栽培技術培訓、觀摩。創(chuàng)新“線上+線下”培訓形式，增加生產現(xiàn)場實訓比例。加強與廣西食用菌創(chuàng)新團隊等技術力量合作，聯(lián)合開展指導服務培訓，合力做好食用菌植物新品種保護權申請、重大技術協(xié)同推廣和科技項目攻關。
?。ǘ┐罅Πl(fā)展設施食用菌。各地要根據(jù)實際和發(fā)展需要，新建擴建一批食用菌工廠化菌棒生產和出菇車間、設施大棚等高標準廠房設施，擴大食用菌規(guī)模。在符合國家耕地管理有關規(guī)定的基礎上，指導經營主體依法依規(guī)使用廢棄畜禽欄舍、閑置房屋、低效林地、荒坡荒地等建設食用菌設施，按程序辦理設施農業(yè)用地審批手續(xù)。引入使用液體菌種制種接種裝置、自動化食用菌料裝瓶（袋）機、環(huán)保節(jié)能鍋爐、噴淋滴灌、物聯(lián)網管理系統(tǒng)、移動式智能菇房等機械設備及設施，增強優(yōu)質食用菌產品周年生產和穩(wěn)定供給能力。著重提升設施食用菌生產水平，聚焦優(yōu)勢品種，大力推廣食用菌工廠化生產技術，提高雙孢蘑菇、秀珍菇、銀耳等優(yōu)勢品種設施化生產占比。加快推進食用菌制棒養(yǎng)菌全程工廠化，推廣“企業(yè)集中制棒+農戶分散出菇”專業(yè)化分工生產模式。
?。ㄈ┐罅Πl(fā)展龍頭企業(yè)。做好現(xiàn)有食用菌新型農業(yè)經營主體和大戶的服務工作，推進技術提高、生產銷售提檔，積極開拓市場，努力擴大經營規(guī)模。加大招商引資力度，做好用地、用電等服務。積極引進區(qū)外食用菌龍頭企業(yè)到本地投資建廠，進一步做好頭部企業(yè)的投資投產工作。加強本地平臺公司和本土民營企業(yè)扶持培育，整合資源優(yōu)先培育壯大一批生產規(guī)模大、技術含量高、帶動能力強的大中型食用菌龍頭企業(yè)。各設區(qū)市年內要爭取新增引進培育以食用菌為主導產業(yè)、市級以上農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)不少于1家。
?。ㄋ模┩七M食用菌原料本地化。各地要立足資源稟賦，因地制宜，有序推進秸稈綜合利用基料化生產食用菌。大力推廣桑枝食用菌綠色高質高效生產、晚稻秸稈栽培大球蓋菇等生態(tài)循環(huán)技術模式，試驗示范甘蔗葉（渣）、玉米秸稈、果樹枝條、竹屑、茶籽殼等農林作物廢棄物基料化利用栽培食用菌。研發(fā)改良桑枝條粉碎處理機具，引進適宜食用菌生產的水稻秸稈離田作業(yè)機械。積極推進將菌渣制成有機肥料或二次栽培食用菌，實現(xiàn)食用菌生產全程循環(huán)利用。
?。ㄎ澹┐蛟焓秤镁a業(yè)鏈。促進食用菌企業(yè)建設完善產品分選包裝流水線和冷鏈物流線，配置相應的晾曬場、烤房烘箱、冷藏庫房，提升食用菌產品商品率和品質檔次，延長產品貯存期。推進食用菌全株化利用，分級分檔制成凈菜、干制品、醬菜罐頭、零食飲料、保健食品、動物飼料。深度開發(fā)靈芝、茯苓、紅椎菌等藥用價值，生產研發(fā)靈芝孢子粉、藥用制劑等精深加工產品。拓展產業(yè)功能，挖掘食用菌觀光旅游、農耕文化、健康體驗潛力，加快發(fā)展菌用物資、機械裝備、物流運輸、餐飲烹飪、康養(yǎng)長壽等關聯(lián)產業(yè)，促進食用菌一二三產業(yè)融合發(fā)展。
（六）嚴守質量安全監(jiān)管關。落實廣西農業(yè)生產“三品一標”提升行動部署要求，抓好食用菌質量安全工作。落實產地環(huán)境、投入品使用、生產加工、分級包裝、儲存運輸?shù)热藤|量控制，構建全產業(yè)鏈標準體系。各地要建立食用菌生產基地名錄，落實生產經營主體責任，嚴格場地消殺、驅蟲滅蟲等投入品使用記錄檔案制度和農藥安全間隔期制度。推動食用菌企業(yè)建設農產品質量安全生產追溯系統(tǒng)，推廣食用菌產品承諾達標合格證制度，加強產品質量安全工作督導和檢查。
?。ㄆ撸┘訌姰a銷對接和品牌打造。瞄準消費市場，推進粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”基地、“圳品”基地、出口基地等高品質食用菌生產基地建設和合作。邊境地區(qū)可引導企業(yè)積極開拓對外市場，適度開展面向東盟等海外市場出口業(yè)務。建立食用菌產品營銷信息平臺，利用好數(shù)字化產地倉、農村淘寶等產銷平臺，鼓勵企業(yè)在淘寶、天貓、京東等知名電子商務平臺建立網上旗艦店。組織食用菌企業(yè)和產品參加中國—東盟博覽會、名特優(yōu)農產品交易會、“桂品出鄉(xiāng)”等展會。結合本地文化旅游等節(jié)慶活動，推動產品展示展銷，促進點對點、線上線下產銷對接。組織食用菌企業(yè)和產品申報綠色食品、有機農產品、富硒認證和“廣西好嘢”農產品品牌目錄。加強發(fā)展地理標志保護產品，進一步擴大浦北紅椎菌、田林靈芝、融水靈芝社會知名度，支持宜州桑枝食用菌申報地理標志保護產品。
三、強化保障措施，促進工作落實
（一）強化組織領導。各級農業(yè)農村部門要主動向當?shù)攸h委政府匯報食用菌產業(yè)發(fā)展情況，把食用菌產業(yè)發(fā)展與保障重要農產品供給、促進鄉(xiāng)村振興、做強做優(yōu)設施農業(yè)、農作物秸稈綜合利用等工作相結合，出臺食用菌產業(yè)扶持政策。強化食用菌生產組織領導，逐級分解食用菌產業(yè)發(fā)展目標任務，切實落實各項措施，確保食用菌產業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。
（二）強化產業(yè)幫扶。各地要多渠道爭取、吸引資金投入食用菌產業(yè)，將食用菌產業(yè)發(fā)展與現(xiàn)代特色農業(yè)示范區(qū)、現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園、農業(yè)產業(yè)強鎮(zhèn)、優(yōu)質種業(yè)提升、現(xiàn)代設施農業(yè)等項目“一盤子”打造。承擔2022年食用菌良種繁育基地建設的項目縣，要落實績效任務，確保項目見實效、出成效。54個脫貧縣及44個鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣要加強食用菌綠色高效技術培訓指導，補上技術短板，并強化銷售。
?。ㄈ娀{度分析。各級農業(yè)農村部門要加強食用菌產業(yè)調查統(tǒng)計隊伍建設，及時調度食用菌季度生產進度、全年產業(yè)發(fā)展和受災情況，正確辨別和規(guī)范使用食用菌品種學名、商業(yè)名稱，避免錯報漏報。加強與本級統(tǒng)計部門溝通對接，每季度會商分析食用菌生產經濟運行情況，為食用菌產業(yè)發(fā)展規(guī)劃提供有力依據(jù)。
（四）強化宣傳引導。各地要加強食用菌發(fā)展宣傳，及時總結和推廣在組織領導、政策支持、破解難題、打造亮點、集成技術、開拓市場等方面形成的可復制可推廣的好模式、好經驗、好做法，同時宣傳菌菇飲食營養(yǎng)、藥用保健、盆景觀賞價值，擴大消費需求，增加產業(yè)效益。加強食用菌安全生產宣傳教育，特別是山林地區(qū)要開展野生菌食用安全宣傳活動，防范群眾誤采誤食有毒菌類。
附件：2022年廣西各市食用菌生產指導計劃表
廣西壯族自治區(qū)農業(yè)農村廳辦公室
2022年4月16日
2022年廣西各市食用菌生產指導計劃表
| 2022年廣西各市食用菌生產指導計劃表 | |||
| 設區(qū)市 | 產量（萬噸） | 其中：設施產量（萬噸） | 設施產值（億元） |
| 南寧市 | 14 | 9.5 | 9 |
| 柳州市 | 9 | 6 | 5.5 |
| 桂林市 | 32 | 17.5 | 16 |
| 梧州市 | 1 | 1 | 0.7 |
| 北海市 | 0.05 | 0.02 | 0.015 |
| 防城港市 | 0.1 | 0.02 | 0.015 |
| 欽州市 | 0.55 | 0.36 | 0.3 |
| 貴港市 | 4 | 2 | 1.67 |
| 玉林市 | 18 | 12 | 11 |
| 百色市 | 4.5 | 2.2 | 2 |
| 賀州市 | 5.5 | 3.4 | 3 |
| 河池市 | 7 | 4 | 3.8 |
| 來賓市 | 2.5 | 1 | 1 |
| 崇左市 | 1.8 | 1 | 1 |
| 全區(qū)合計 | 100 | 60 | 55 |
| 2022年廣西各市食用菌生產指導計劃表 | |||
| 設區(qū)市 | 產量（萬噸） | 其中：設施產量（萬噸） | 設施產值（億元） |
| 南寧市 | 14 | 9.5 | 9 |
| 柳州市 | 9 | 6 | 5.5 |
| 桂林市 | 32 | 17.5 | 16 |
| 梧州市 | 1 | 1 | 0.7 |
| 北海市 | 0.05 | 0.02 | 0.015 |
| 防城港市 | 0.1 | 0.02 | 0.015 |
| 欽州市 | 0.55 | 0.36 | 0.3 |
| 貴港市 | 4 | 2 | 1.67 |
| 玉林市 | 18 | 12 | 11 |
| 百色市 | 4.5 | 2.2 | 2 |
| 賀州市 | 5.5 | 3.4 | 3 |
| 河池市 | 7 | 4 | 3.8 |
| 來賓市 | 2.5 | 1 | 1 |
| 崇左市 | 1.8 | 1 | 1 |
| 全區(qū)合計 | 100 | 60 | 55 |
