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今麥郎范現(xiàn)國:“十三五”規(guī)劃促食品產(chǎn)業(yè)全面升級

來源:未知 日期:2015-11-22 點擊:次

  11月19日,今麥郎董事長范現(xiàn)國做客新華會客廳,暢談食品企業(yè)如何配合“十三五”規(guī)劃,加快發(fā)展步伐。范現(xiàn)國表示,“十三五”規(guī)劃的出臺,將給食品產(chǎn)業(yè)以及農(nóng)業(yè)都帶來新的變化和機遇。

  今麥郎范現(xiàn)國:“十三五”規(guī)劃促食品產(chǎn)業(yè)全面升級
 
  農(nóng)村地區(qū)將共享經(jīng)濟建設(shè)成果
  
  提到“十三五”規(guī)劃,范現(xiàn)國首先想到的是將給農(nóng)業(yè)及農(nóng)村帶來的變化:“‘小康不小康,關(guān)鍵看老鄉(xiāng)’,‘十三五’規(guī)劃建議提到全面建成小康社會,也就是讓每一個農(nóng)村都能實現(xiàn)小康社會,共享經(jīng)濟建設(shè)的成果,這一點我的印象最深。”
  
  對于“十三五”規(guī)劃建議中對于農(nóng)產(chǎn)品的表述,范現(xiàn)國特別關(guān)注兩點,一是藏糧于地,另一個是藏糧于技。
  
  范現(xiàn)國認為,“藏糧于技”是說,農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開科學(xué)技術(shù)的進步。“藏糧于地”則有兩方面的含義:第一,對耕地的儲存量要保證達到一定的數(shù)量;第二,從另一個角度來看,由于我們國家糧食11年連增,糧食的產(chǎn)量和庫存量明顯提高。糧食過多會帶來儲存成本過高、儲存的糧食質(zhì)量下降等問題。因此“藏糧于地”的另一個概念就是土地就是糧倉,要通過大數(shù)據(jù)的分析,把糧食的安全和土地的種植有計劃地匹配下來,把存量的數(shù)量降低到一個合理的程度。
  
  多舉措保障食品安全
  
  “十三五”中提到“實施食品安全戰(zhàn)略,形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系,讓人民群眾吃得放心。”
  
  對此,范現(xiàn)國談到,今麥郎作為河北省較大的食品企業(yè),多年來十分關(guān)注食品安全,這也是食品企業(yè)的頭等大事。首先,“第一車間在農(nóng)田”,好的食品從安全來說不局限于工廠,應(yīng)該從原材料開始,在農(nóng)田就加強這方面的管理,保證前端原料的安全。今麥郎有自己的百萬畝優(yōu)質(zhì)麥基地,達到原料的可追溯。
  
  第二,食品安全離不開科技的投入。今麥郎有一個食品研究所,擁有先進的化驗儀器。在自身裝備的自動化方面,今麥郎也有了很大提升,包括實現(xiàn)信息化的三級平臺,24小時進行實時監(jiān)控,達到可追溯的目標等。通過科技的投入、科技人才的培養(yǎng),以及產(chǎn)品的創(chuàng)新,讓消費者吃得安全、吃得放心。
  
  第三,要落實企業(yè)的第一責任,從事食品行業(yè)是一個高尚的職業(yè),必須建立在講誠信、講道德、講倫理的高度,用愛心做好食品工業(yè)。
  
  最后,食品安全需要知識的力量,也就是注意膳食平衡,主動關(guān)注保持身體健康。人對食品的需求包括雞肉、水果、菜、蛋等,它們的平衡決定了身體的健康。所以,除了產(chǎn)品自身之外,希望每一個消費者對食品知識有更多的了解。
  
  方便面行業(yè)需要顛覆性創(chuàng)新

  
  對于食品企業(yè)來講,品牌的公信力是企業(yè)最看重的。范現(xiàn)國認為,對于品牌公信力,最重要的還是食品安全,“食品企業(yè),特別是國內(nèi)大的食品企業(yè),對食品安全真是膽戰(zhàn)心驚、如履薄冰,一旦出現(xiàn)食品安全的事件,很可能一個企業(yè)、一個品牌辛辛苦苦幾十年,一不小心就回到了‘解放前’”。因此,產(chǎn)品質(zhì)量是品牌的基礎(chǔ)。
  
  范現(xiàn)國還談到,食品企業(yè)應(yīng)該增強面對消費者的透明度,透明才能產(chǎn)生信任。在今年8月下旬,今麥郎邀請行業(yè)同行、有關(guān)專家到今麥郎進行全開放地參觀。今麥郎的工廠、庫房、采購目錄都是敞開、透明的,可以隨時與消費者與同業(yè)人士進行交流。
  
  范現(xiàn)國認為,快消品企業(yè)的發(fā)展不能離開新產(chǎn)品的創(chuàng)新。“從‘馬車’到‘汽車’的這種顛覆性的改變,我感覺在方便面的這個行業(yè)當中,這是現(xiàn)在非常需要的。”在今年9月份方便食品大會上,今麥郎經(jīng)過三年的研究,推出了“老爸廚房”一菜一面,這款產(chǎn)品就顛覆了原來方便面?zhèn)鹘y(tǒng)的加工方式,采用澆頭面的味道,原汁原味還原廚房味道。這個創(chuàng)新也得到了行業(yè)的兩個獎項,一個是由行業(yè)評出的創(chuàng)新獎,一個是眾多消費者和媒體朋友投票評出的最受歡迎方便食品獎。
  
  范現(xiàn)國強調(diào),“實際上食品工業(yè)的發(fā)展方向就應(yīng)該是傳統(tǒng)食品工業(yè)化,我們做出來的食品要像原汁原味的老爸在廚房做出來的味道,這樣可能才是最好的。”
  
  “互聯(lián)網(wǎng)+”需要更加關(guān)注消費者需求
  
  當前,“人口老齡化”與“互聯(lián)網(wǎng)+”成為人們熱議的話題,如何應(yīng)對這兩種趨勢,范現(xiàn)國也有自己的解讀。
  
  范現(xiàn)國認為,應(yīng)對“老齡化”與“互聯(lián)網(wǎng)+”,最重要的就是差異化。老年群體的比例不斷提高,企業(yè)就得根據(jù)市場變化來不斷滿足市場的需求。比如老年人不像年輕人忙忙碌碌,今麥郎就要提供一款煮面,煮一下比泡起來的活化度要高、口感度要好。另外一些適合老年人的蔬菜,對老年人更加營養(yǎng)、健康的輔料和湯頭,這些都是未來今麥郎需要做的。
  
  互聯(lián)網(wǎng)給經(jīng)濟的發(fā)展和人們的生活都帶來了很多新的變化。每個行業(yè)都不同程度的受到互聯(lián)網(wǎng)的影響。范現(xiàn)國認為,作為方便面和飲料這樣的傳統(tǒng)行業(yè)來說,受互聯(lián)網(wǎng)的影響還并不那么明顯,不必每個企業(yè)、每個行業(yè)都去跟風。
  
  但是,傳統(tǒng)行業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”主要還在于互聯(lián)網(wǎng)思維的轉(zhuǎn)變。今麥郎今后也會按照互聯(lián)網(wǎng)的思維,把企業(yè)原來自上而下開發(fā)產(chǎn)品轉(zhuǎn)為自下而上,更關(guān)注消費者,更關(guān)注不同的消費層次以及用戶體驗。這是每一個企業(yè)都需要轉(zhuǎn)變的。


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今麥郎范現(xiàn)國:“十三五”規(guī)劃促食品產(chǎn)業(yè)全面升級

2015-11-22 來源:未知 點擊:次

  11月19日,今麥郎董事長范現(xiàn)國做客新華會客廳,暢談食品企業(yè)如何配合“十三五”規(guī)劃,加快發(fā)展步伐。范現(xiàn)國表示,“十三五”規(guī)劃的出臺,將給食品產(chǎn)業(yè)以及農(nóng)業(yè)都帶來新的變化和機遇。

  今麥郎范現(xiàn)國:“十三五”規(guī)劃促食品產(chǎn)業(yè)全面升級
 
  農(nóng)村地區(qū)將共享經(jīng)濟建設(shè)成果
  
  提到“十三五”規(guī)劃,范現(xiàn)國首先想到的是將給農(nóng)業(yè)及農(nóng)村帶來的變化:“‘小康不小康,關(guān)鍵看老鄉(xiāng)’,‘十三五’規(guī)劃建議提到全面建成小康社會,也就是讓每一個農(nóng)村都能實現(xiàn)小康社會,共享經(jīng)濟建設(shè)的成果,這一點我的印象最深。”
  
  對于“十三五”規(guī)劃建議中對于農(nóng)產(chǎn)品的表述,范現(xiàn)國特別關(guān)注兩點,一是藏糧于地,另一個是藏糧于技。
  
  范現(xiàn)國認為,“藏糧于技”是說,農(nóng)業(yè)的發(fā)展離不開科學(xué)技術(shù)的進步。“藏糧于地”則有兩方面的含義:第一,對耕地的儲存量要保證達到一定的數(shù)量;第二,從另一個角度來看,由于我們國家糧食11年連增,糧食的產(chǎn)量和庫存量明顯提高。糧食過多會帶來儲存成本過高、儲存的糧食質(zhì)量下降等問題。因此“藏糧于地”的另一個概念就是土地就是糧倉,要通過大數(shù)據(jù)的分析,把糧食的安全和土地的種植有計劃地匹配下來,把存量的數(shù)量降低到一個合理的程度。
  
  多舉措保障食品安全
  
  “十三五”中提到“實施食品安全戰(zhàn)略,形成嚴密高效、社會共治的食品安全治理體系,讓人民群眾吃得放心。”
  
  對此,范現(xiàn)國談到,今麥郎作為河北省較大的食品企業(yè),多年來十分關(guān)注食品安全,這也是食品企業(yè)的頭等大事。首先,“第一車間在農(nóng)田”,好的食品從安全來說不局限于工廠,應(yīng)該從原材料開始,在農(nóng)田就加強這方面的管理,保證前端原料的安全。今麥郎有自己的百萬畝優(yōu)質(zhì)麥基地,達到原料的可追溯。
  
  第二,食品安全離不開科技的投入。今麥郎有一個食品研究所,擁有先進的化驗儀器。在自身裝備的自動化方面,今麥郎也有了很大提升,包括實現(xiàn)信息化的三級平臺,24小時進行實時監(jiān)控,達到可追溯的目標等。通過科技的投入、科技人才的培養(yǎng),以及產(chǎn)品的創(chuàng)新,讓消費者吃得安全、吃得放心。
  
  第三,要落實企業(yè)的第一責任,從事食品行業(yè)是一個高尚的職業(yè),必須建立在講誠信、講道德、講倫理的高度,用愛心做好食品工業(yè)。
  
  最后,食品安全需要知識的力量,也就是注意膳食平衡,主動關(guān)注保持身體健康。人對食品的需求包括雞肉、水果、菜、蛋等,它們的平衡決定了身體的健康。所以,除了產(chǎn)品自身之外,希望每一個消費者對食品知識有更多的了解。
  
  方便面行業(yè)需要顛覆性創(chuàng)新

  
  對于食品企業(yè)來講,品牌的公信力是企業(yè)最看重的。范現(xiàn)國認為,對于品牌公信力,最重要的還是食品安全,“食品企業(yè),特別是國內(nèi)大的食品企業(yè),對食品安全真是膽戰(zhàn)心驚、如履薄冰,一旦出現(xiàn)食品安全的事件,很可能一個企業(yè)、一個品牌辛辛苦苦幾十年,一不小心就回到了‘解放前’”。因此,產(chǎn)品質(zhì)量是品牌的基礎(chǔ)。
  
  范現(xiàn)國還談到,食品企業(yè)應(yīng)該增強面對消費者的透明度,透明才能產(chǎn)生信任。在今年8月下旬,今麥郎邀請行業(yè)同行、有關(guān)專家到今麥郎進行全開放地參觀。今麥郎的工廠、庫房、采購目錄都是敞開、透明的,可以隨時與消費者與同業(yè)人士進行交流。
  
  范現(xiàn)國認為,快消品企業(yè)的發(fā)展不能離開新產(chǎn)品的創(chuàng)新。“從‘馬車’到‘汽車’的這種顛覆性的改變,我感覺在方便面的這個行業(yè)當中,這是現(xiàn)在非常需要的。”在今年9月份方便食品大會上,今麥郎經(jīng)過三年的研究,推出了“老爸廚房”一菜一面,這款產(chǎn)品就顛覆了原來方便面?zhèn)鹘y(tǒng)的加工方式,采用澆頭面的味道,原汁原味還原廚房味道。這個創(chuàng)新也得到了行業(yè)的兩個獎項,一個是由行業(yè)評出的創(chuàng)新獎,一個是眾多消費者和媒體朋友投票評出的最受歡迎方便食品獎。
  
  范現(xiàn)國強調(diào),“實際上食品工業(yè)的發(fā)展方向就應(yīng)該是傳統(tǒng)食品工業(yè)化,我們做出來的食品要像原汁原味的老爸在廚房做出來的味道,這樣可能才是最好的。”
  
  “互聯(lián)網(wǎng)+”需要更加關(guān)注消費者需求
  
  當前,“人口老齡化”與“互聯(lián)網(wǎng)+”成為人們熱議的話題,如何應(yīng)對這兩種趨勢,范現(xiàn)國也有自己的解讀。
  
  范現(xiàn)國認為,應(yīng)對“老齡化”與“互聯(lián)網(wǎng)+”,最重要的就是差異化。老年群體的比例不斷提高,企業(yè)就得根據(jù)市場變化來不斷滿足市場的需求。比如老年人不像年輕人忙忙碌碌,今麥郎就要提供一款煮面,煮一下比泡起來的活化度要高、口感度要好。另外一些適合老年人的蔬菜,對老年人更加營養(yǎng)、健康的輔料和湯頭,這些都是未來今麥郎需要做的。
  
  互聯(lián)網(wǎng)給經(jīng)濟的發(fā)展和人們的生活都帶來了很多新的變化。每個行業(yè)都不同程度的受到互聯(lián)網(wǎng)的影響。范現(xiàn)國認為,作為方便面和飲料這樣的傳統(tǒng)行業(yè)來說,受互聯(lián)網(wǎng)的影響還并不那么明顯,不必每個企業(yè)、每個行業(yè)都去跟風。
  
  但是,傳統(tǒng)行業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)+”主要還在于互聯(lián)網(wǎng)思維的轉(zhuǎn)變。今麥郎今后也會按照互聯(lián)網(wǎng)的思維,把企業(yè)原來自上而下開發(fā)產(chǎn)品轉(zhuǎn)為自下而上,更關(guān)注消費者,更關(guān)注不同的消費層次以及用戶體驗。這是每一個企業(yè)都需要轉(zhuǎn)變的。